Жогорку кернеүлүү AC моторлор - тамак өнөрмүшүндө колдонулуучу өзгөчө бөлүктөр, алар миксерлер, тасымалдаштыруу тасмалар, гомогенизаторлор жана рефрижератор компрессорлору сыяктуу машиналарды иштетүү үчүн критикалык күчтү камсыз кылып, тамакты өндүрүү процесстеринин эффективдүүлүгүн жана санитардык шарттарын камсыз кылат. Бул моторлор 3 кВдан 11 кВга чейинки кернеүдө иштеп, чоң батыштарды (мисалы, чоң айланимдагы жалбырактарды же жогорку бүркүлөө аралаштыруу иштерин) төтөп турат жана FDA, ЕU 10/2011 жана ISO 22000 сыяктуу регулятордук органдар тарабынан белгиленген катуу гигиена стандарттарына ылайык келет. Тамак өнөрмүшүндө негизги маселе - бул лайыксыз заттардын кирүүсүн болтурбоо, ошондуктан бул сектор үчүн долбоорлонгон жогорку кернеүлүү AC моторлорунун корпусу жумшак, тазалоого жеңил, бурчтары жумшак жана оңой тазаланып, тамак заттарынын, намынын же бактериялардын топтолушун болтурбайт. Тазалоо реагенттеринен (мисалы, каустик натрий же буу) коррозияга каршы туруктуу болуу үчүн мотор корпустары үчүн негизинен эретме болбогон болот колдонулат. Бул моторлор так айкалыштырууну каалашат, көбүнчө VFD менен бирге иштетилип, мисалы, уялуу аралаштыруу же жогорку ылдамдыктагы аралаштыруу сыяктуу иштер үчүн ылдамдыкты баптоого мүмкүнчүлүк берет, продукттун бирдейдигин камсыз кылат. Жылуулукты башкаруу - бул конструкциянын дагы бир маанилүү жагы: моторлордун иштөө узак мөөнөтүндө дагы кызууга каршы коргоо үчүн эффективдүү суу же аба менен суутун системалары колдонулат. Ошондой эле, тамак өнөрмүшүндө колдонулуучу жогорку кернеүлүү AC моторлору жарылууга каршы же корпуско кирүү деңгээлин (IP) текшерүү үчүн катуу сыноолордон өткөрүлөт, айрыкча дарыя же шаарар тамактар сыяктуу жаныучу тозуң же учаң химиялык заттар бар аймактарда. Бул моторлор күч, тактык жана гигиенаны бириктирип, дүйнө жүзүндө тамак өнөрмүшүнүн эффективдүүлүгүн, коопсуздугун жана тийиштүүлүгүн камсыз кылат.